اجدد طريقه اكل سهله لعام 2019

شارك هذه المقالة مع أصدقائك!

يقدم موقع وفريق عمل صوت مصر افضل واجدد طريقه اكل سهله لعام 2019 يقدم هذا المقال علي يد ياسمين عطا وهي افضل يد مصرية في صناعة الاكل

أسلوب وكيفية عمل مكرونة بصوص البندورة والبشاميل

الحجم :

4  أشخاص

وقت التأهب :

60 دقيقة

كيفية عمل مكرونة بصوص الطماطم والبشاميل، وصفة شهية وفريدة للمكرونة التي تعد من ابرز الوصفات الايطالية التي إستلم رواجا لم يحدث من قبل حول العالم.

والمكرونة بمختلف انواعها واشكالها، هو نوع من النشويات الذي يتم استهلاكه بشكل كبير، وهي الطعام المفضل للصغار والكبار ومعا ويحدث تحضيرها بوصفات ومكونات متنوعة.

وتبقى صوص الطماطم هي اشهر الصلصات التي تضاف الى المكرونة المسلوقة، اضافة الى الكريما البيضاء او البشاميل كما في وصفة اليوم. مثلما يمكن تناولها مع اللحم او الدجاج او السمك او الخضروات.

تعلمي معنا اليوم كيفية عمل مكرونة بصوص البندورة والبشاميل التي تحضر داخل الموقد.

الكميات
1/3 كيلوجرام لحمة مفرومة
3 حبات بصل متوسطة الكمية
2 مكعب زبدة
1 مكعب مرق لحمة
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
¼ باكيت مكرونة
3 حبات طماطم
2 ملعقة من الحجم الكبير صلصة يندورة
1 باكيت صوص بشاميل
طريقة التحضير

•    اضربي البصل في الخلاط الكهربائي حتى ينعم بسيط
•    في مقلاة على النار، ضعي الزبدة واضيفي اليها البصل وقلبيه الى ان يذبل، ثم اضيفي اللحمة المفرومة وقلبيها
•    تبلي بالملح والفلفل الاسود ومكعب المرق وقلبي جيدا الى ان يتغير لون اللحمة وتنضج
•    في تلك الاثناء، اسلقي المكرونة وفق الطريقة العادية وصفيها من الماء دون غسلها
•    لتحضير صوص الطماطم والبشاميل، قومي بضرب البندورة في الخلاط الكهربائي وصفيها، ثم ضعيها في وعاء على النار حتى تتكثف
•    في وعاء اخر، في حاوية اخر، ضعي ملعقتين من الزبدة او السمن واضيفي البشاميل ثم اضيفي ملعقتين من صوص طماطم البندورة والصوص المحضرة من قبل على النار
•    قلبي الخليط لفترة دقيقتين حتى تصبح الصوص سميكة بالقدر الذي ترغبين
•    احضري قالب او صينية فرن وضعي فيها طبقة من البشامي الاحمر في القاع
•    اضيفي طبقة من المكرونة فوق البشاميل وبعدها طبقة من اللحم المفروم ثم البشاميل الى حين انصرام الكمية
•    ضعي البشاميل على وجه الصينية وادخليها الفرن على درجة سخونة 180 حتى تتماسك ويحمر الوجه
•    اخرجي الصينية من الفرن وقدميها ساخنة مع السلطة.

مشاهدة الفيديو هنا

 

طريقه اكل سهله رقم اتنين

 

طريقة عمل أرز باللحم والكاري

الحجم :2 شخص

وقت الاستعداد :

ساعة واحدة

كيفية عمل أرز باللحم والكاري، من الوصفات الهندية المشهورة والمعروفة حول العالم والتي تحتل منزلة مهمة عند الشعب الهندي.

والكاري هو نوع من البهارات الهندية المفعمة بالمذاق والتي تضفي نكهة للطعام. وعلى الرغم من رائحته القوية التي قد لا يستسيغها القلة، الا ان الكاري ذو مزايا صحية عديدة ويتم استعماله في الطب الشعبي الهندي.

يتم اعداد الكاري من مجموعة من التوابل، وهو ذو لون اصفر وحاد الطعم. وعادة ما يتم تحضيره مع اللحم او الدجاج، وهو بنية تأسيسية مثالي لوجبات الارز ويكثر استعماله في المطبخ الخليجي ايضاً وأيضا العربي.

تعلمي معنا اليوم أسلوب وكيفية عمل أرز باللحم والكاري وابهري ضيوفك وعائلتك باتقانك للطعام الهندي.

المقادير
2 ملعقة من الحجم الصغير زيت ذرة
1 حبة بصلة مقطعة
175 جرام لحم مقطع مكعبات
1 فص ثوم مطحون
2 ملعقة صغيرة كاري
مائة جرام قرنبيط او باذنجان مقطع مكعبات
175 جرام بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات
200 جرام طماطم مسلوقة مقطعة مكعبات
1 ملعقة من الحجم الكبير بوريه يندورة
40 جرام عدس او بازلاء
رشة سكر بني
110 مل مرق لحم
100 جرام ارز
ملح وفلفل وفق الرغبة
أسلوب وكيفية التحضير

•    سخني الزيت في مقلاة على النار ثم اضيفي اللحم وحمريه حتى يصبح لونه ذهبيا، ثم اتركيه على حرارة منخفضة
•    اضيفي الثوم وبودرة الكاري وقلبي المزيج لمدة دقيقة
•    اضيفي البطاطس وباقي الخضار وبوريه البندورة والعدس والسكر ومرق اللحم واتركي المزيج على حرارة منخفضة لمدة 45 دقيقة حتّى ينضج
•    ارفعي المزيج عن النار واضيفي الكاري مع اليسير من الماء أو المرق والملح والفلفل
•    في هذه الأثناء قومي بسلق الأرز وضعيه في طبق التقديم وفوقه مزيج اللحم ثم قدميه.

طريقه اكل سهله الثالثة

طريقة عمل المندي السعودي في الفرن


الكمية :8  أشخاص


وقت التحضير :

طريقة عمل المندي السعودي في الفرن، والمندي من الاطباق الخليجية المشهورة والتي انتشرت خلال السنوات الماضية في العديد من دول العالم.

ويرجع اصل المندي الى دولة اليمن وتحديدا منطقة حضرموت المشهورة بتحضير وتقديم الاطعمة الدسمة مثل المظبي والاوزي والزرب وغيرها. ومن اليمن انتقل طبق المندي الى معظم دول الخليج ومنها السعودية التي اضافت اليه لمسات خاصة وبات يطلق عليه المندي السعودي.

يقدم المندي في المناسبات الكبيرة وهو وجبة دسمة وغنية بالمذاق، تعلمي معنا اليوم طريقة عمل المندي السعودي في الفرن وقدميه لضيوفك.

 

المقادير

  • 3 كوب ارز بسمتي مغسول ومنقوع في ماء ساخن لمدة 30 دقيقة ثم مصفى
  • ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • ملح حسب الرغبة
  • 2 حبة بصل مفرومة ناعم
  • 3 فص ثوم مهروس
  • ¼ كوب سمن نباتي
  • 5 و ¼ كوب ماء ساخن
  • 4 حبات طماطم مقشرة ومهروسة
  • 4 أعواد قرفة
  • 3 ورقات غار
  • 3 حبات لومي
  • 3 حبات كبش قرنفل
  • 3 قرون فلفل حار اخضر
  • 4 حبات هيل
  • لتحضير اللحم:
  • 2 كيلوجرام لحم غنم مقطع لقطع كبيرة
  • 3 حبات بصل مفرومة ناعم
  • 4 فص ثوم مهروس
  • ملح حسب الرغبة
  • 1 و ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • 1 و ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 ملعقة صغيرة زعفران
  • ½ كوب عصير ليمون

طريقة التحضير

•    لتحضير الارز، سخني السمن في وعاء عميق وقلبي فيه البصل لعدة دقائق حتى يذبل
•    اضيفي الثوم المهروس وقلبي حتى تظهر رائحة الثوم القوية
•    ضعي كوبا من الماء مع عيدان القرفة والكمون وأوراق الغار واللومي وكبش القرنفل والفلفل الحار الأخضر والهيل فوق المزيج، ثم قلبي المكوّنات حتى تتجانس ورشي الملح حسب الرغبة
•    اتركي المكوّنات تغلي لمدة ثلاث دقائق، ثم اضيفي الطماطم وحركي من جديد حتى يتجانس مع الخليط
•    اضيفي الأرز والماء فوق المزيج واتركيه يغلي على نار عالية لمدة خمس دقائق حتى يتشرب الأرز
•    غلفي الوعاء بورق الالمنيوم واضغطي على أطرافه جيدا، ثم احدثي بعض الثقوب فيه باستخدام سكين أو عود خشبي
•    سخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية تمهيداً لطبخ المندي
•    قومي بتتبيل قطع اللحم بالبصل المفروم والثوم والملح والفلفل الاسود والبهارات المشكلة والزعفران، مع مراعاة فرك اللحم بهذه التتبيلة جيدا حتى يتشبع من خواصها
•    صبي عصير الليمون فوق قطع اللحم المتبلة، ثم ضعيها على سطح القدر المغلف بالالمنيوم
•    غلفي الصينية مع قطع اللحم بورقة المنيوم أخرى، وادخليها الفرن لمدة ساعة ونصف حتى تنضج
•    اطفئي الفرن وازيلي ورقة الالمنيوم العلوية لتحمير قطع اللحم ومنحها
•    حركي الأرز للتأكد من نضجه، ثم اسكبيه في طبق التقديم ورتبي فوقه قطع اللحم
•    ضعي طبقا معدنيا صغيرا يحتوي على قليل من الزيت في وسط طبق التقديم، ثم ضعي فيه جمرة مشتعلة، وغطي الطبق فورا لمدة خمس دقائق حتى يأخذ نكهة وطعم الفحم
•    قدمي المندي السعودي مع صلصة الدقوس.

يمكنك مشاهدة افضل المقالات في الوقت الحالي

تطبيق “الشيخوخة” الذكي Face App مع رابط التحميل

 

‫0 تعليق

اترك تعليقاً

تم إكتشاف مانع الإعلانات “AD Block”